Плесень – это грибок, размножающийся практически везде. Его можно встретить даже в холодной климатической зоне, хотя идеальными условиями развития плесени в погребе считаются тепло и сырость. Она встречается в помещениях любого типа – от деревянных до бетонных, вывести ее можно только соблюдая температурный режим, влажность и периодически обрабатывая специфическими веществами.
Виды плесени и ее опасность для человеческого организма
Различают:
- Грибок гниения. Развивается он на древесине, имеет вид бурого, белого налета.
- Собственно «плесень». Прорастает в бетоне, камне, окрашенных изделиях.
- Грибок синевы. Растет внутри древесины, клетчатке.
- Дрожжевой. Его можно встретить на всех пищевых продуктах.
Плесень очень опасна для организма. Она способна вызывать отравления, действует специфически на микрофлору ЖКТ, вызывая в самых легких случаях диарею, в тяжелых – дисбактериоз.
Категорически нельзя есть продукты (овощи, заготовки, хлеб и пр.), на которых есть хоть малая толика плесени. Видимая его часть означает, что споры грибка проросли глубоко внутрь, и потребляя даже очищенный от плесени фрукт, человек невольно заглатывает частички патогенного грибка и он попадает в ЖКТ. Каким образом организм прореагирует на плесень неизвестно. При сильном иммунитете все проходит бесследно, но может быть и аллергическая реакция вплоть до анафилактического шока.
Как бороться с плесенью в погребе
Если в погребе поселилась плесень вывести ее оттуда очень сложно. Поэтому первоначально нужно не допускать ее появления.
Для этого:
- В помещении всегда должно быть прохладно и сухо. Это значит, что в погребе должна быть вентиляция.
- При высоких грунтовых водах, затапливаемом участке в помещениях для хранения продукции должна быть хорошая гидроизоляция.
Чем и как обрабатывать в погребе от плесени, практические советы:
- Весной, после освобождения погреба, его вычищают от мусора, проветривают. Если есть признаки обильного конденсата, высокой влажности, то делают ревизию, выясняют, от чего она появилась. По необходимости за летний период меняют гидроизоляцию, переделывают вентиляцию.
- Полки, стеллажи, короба проходят жесткой щеткой с раствором порошка или медным купоросом.
- Если стены, полы сухие, проводят обработку хлорной известью (250 гр. на 5 л воды). Густо опрыскивают помещение или проходят валиком по всем поверхностям.
Если плесень есть, заметны видимые ее пятна на стенах, то проводят следующую обработку:
- Негашеную известь (3-4 кг.) кладут в бак, заливают 10 л. теплой воды и быстро выходят из помещения, плотно закрыв двери.
- Химическая реакция дает густой дым, а пары извести губительны для плесени и гнилостных микроорганизмов.
- После окончания реакции погреб должен стоять закрытым 2 суток. После чего его хорошо проветривают.
- Стакан хлорной извести и 1 ст.л. медного купороса растворяют в ведре с теплой водой. В защитной экипировке (маска, перчатки) промывают все поверхности в погребе, захватывая швы, пазы, в углах и иных скрытых местах.
Если в погребе пол земляной, верхний слой снимается на глубину 15-20 см. Затем вновь насыпается сухой, чистый песок.
Серная шашка «ФАС» – универсальное, относительно простое средство для обработки помещений для хранения заготовок. Использовать ее нежелательно, если погреб находится непосредственно под жилыми помещениями.
Перед обработкой в погребе плотно закрывают все отверстия (окошки, вентиляцию), двери и поджигают шашку. После прогорания оставляют на сутки, проветривают в течение 2-3 суток.
Чтобы исключить появление плесени в погребе необходимо создавать условия, при которой грибок не растет. Первично – это хорошая вентиляция и отсутствие сырости.
Ежегодно (1-2 раза) обрабатывают пустующее помещение, а летом открывают все настежь, чтобы помещение хорошо просохло. При появлении небольших следов плесени тотчас принимать меры по ее ликвидации не дожидаясь, когда она прорастет вглубь стен, стеллажей.
