Дыня — это сказочный подарок лета, обладающий не только ароматом и сладким вкусом, но и богатейшим составом витаминов и минералов. Её сочная мякоть освежает в жару, а достаточно высокое содержание клетчатки благотворно влияет на пищеварение.
Первые упоминания о ней встречаются в древних китайских текстах, датируемых III тысячелетием до нашей эры. Родина дыни — тропические и субтропические регионы, откуда она распространилась по всем континентам.
В России дыни выращивают в южных регионах, где теплое лето позволяет им созреть в конце августа — начале сентября. В это время они становятся сочными и сладкими, их смело можно употреблять.
Польза дыни
Дыня — настоящий клад витаминов и минералов. В её составе:
- Витамины: А, С, Е, К, В-группы (В1, В2, В3, В5, В6, В9).
- Минералы: калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк.
Употребление этого фрукта благотворно влияет на:
- Укрепление иммунитета: высокое содержание витамина С, повышается устойчивость организма к инфекциям.
- Очищение: мочегонные свойства позволяют выводить из организма лишнюю жидкость и токсины.
- Нормализацию пищеварения: содержащаяся в дыни клетчатка, улучшает пищеварение и работу кишечника.
- Улучшение зрения: дыня богата витамином А, необходимым для поддержания здоровья глаз.
- Поддержание водного баланса: дыня на 90% состоит из воды, это позволяет организму поддерживать водный баланс.
Польза для мужчин
Повышение либидо: в составе дыни содержится аргинин, который влияет на выработку оксида азота, улучшает кровообращение в органах малого таза, что положительно влияет на мужскую потенцию.
Польза для женщин
- Улучшение состояния кожи: антиоксиданты, защищают кожу от внешних радикалов и замедляют процесс старения.
- Нормализация гормонального фона: дыня богата витамином Е, который помогает организму вырабатывать эстроген, женский половой гормон.
Не все так безоблачно
Несмотря на ряд достоинств, дыни не следует употреблять тем, кто страдает следующими заболеваниями:
- Диабет: в дыне содержится много сахара, поэтому людям с диабетом нужно употреблять ее с осторожностью.
- Язва желудка и гастрит: в период обострения заболеваний лучше избегать употребления дыни, так как она может раздражать слизистую оболочку желудка.
- Почечная недостаточность: дыня может создать дополнительную нагрузку на почки, следует согласовывать употребление дыни с врачом.
Важные рекомендации
- Избегайте после дыни пить «сырую» воду, это может спровоцировать расстройство желудка.
- Дыню лучше употреблять в первой половине дня, чтобы исключить неприятных ощущений ночью.
- Не стоит употреблять дыню в больших количествах, так как это может привести к вздутию живота и газообразованиям.
Как выбрать самую спелую и сладкую дыню: руководство для начинающих
Не волнуйтесь, это не сложно. Вот несколько простых советов, которые помогут вам выбрать вкусную дыню:
- Постучите по дыне: постучите по кожуре пальцем. Звук должен быть глухим, как будто по пустому бочонку. Если звук звонкий или глухой, то дыня может быть не зрелой или переспелой.
- Понюхайте хвостик: спелая дыня имеет сладкий, слабо-медовый аромат, исходящий из места, где растет или был хвостик.
- Проверьте цвет: кожура спелой дыни должна быть равномерно окрашена, без зеленых пятен.
- Потрогайте: спелая дыня не должна быть мягкой. Если она слишком мягкая, значит, дыня уже переспела.
- Проверьте форму: ищите дыню с правильной формой, без вмятин и трещин.
Что делать, если дыня не спелая?
Не спелая дыня будет иметь светлую кожуру, твердую мякоть, слабый аромат и будет издавать легкий, резкий звук при постукивании.
Совет: Положите не спелую дыню на несколько дней в теплое место, чтобы она дозрела.
Как узнать, что дыня выращена на пестицидах?
К сожалению, по внешнему виду это невозможно определить.
Однако существуют специальные приборы, которые могут помочь обнаружить пестициды:
- Спектрофотометр. Этот прибор использует свет для определения химических веществ. С его помощью можно анализировать вытяжку из дыни и выявлять наличие в ней пестицидов.
- Хроматограф-масс-спектрометр. Этот прибор разделяет компоненты и анализирует их молекулярную массу. Он позволяет определить наличие определенных видов пестицидов.
Для понимания. Доступ к этим приборам есть только в специализированных лабораториях. Самостоятельно определить наличие пестицидов в домашних условиях невозможно.
Как защитить себя от пестицидов?
- Покупайте дыни у проверенных продавцов.
- Тщательно мойте фрукт и руки перед употреблением.
- Удаляйте кожуру и семена перед едой.
Занимательные факты
- Самая крупная дыня в мире выращена в США в 2013 году и весила 1188 кг!
- Самая маленькая дыня была выращена в Японии и весила всего 10 грамм.
- Самые вкусные и сочные сорта дынь, которые выращивают в России: «Колхозница», «Торпеда», «Золотая капля», «Казанская».
Заключение
Дыня – это источник энергии витаминов и питательных веществ, необходимый для здоровья и поддержания хорошего самочувствия. Но дыня имеет и вред. Поэтому, прежде чем употреблять дыню, учитывайте и это. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы знать, что она подходит для вашего организма.
